随心蛋糕杯,做起来简单,吃起来爽,酸奶肉松水果随意放,真香

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  家有烤箱,不经常拿来烤点什么,总有点对不住它。七夕到了,又到了虐单身狗的时候,但假如,你有一门手艺,比如自己会烤蛋糕吃,那你就可以反虐那些情侣们了。哈哈哈,我真是看热闹不嫌事大。不不不,我是想来教大家做个特别好吃的随心蛋糕杯。

  做起来简单,吃起来爽,你喜欢吃什么口味的,只管往这蛋糕杯里加,比如我加了酸奶、肉松、香瓜、蓝莓,您也可以往里面挖上一大勺冰淇淋,想怎么吃,就怎么吃,特别香!

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  材料:鸡蛋三个,低筋粉60克,老酸奶一盒,白糖15克。

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  做法:

  1.把蛋黄和蛋白分离,然后取一半,差不多是80-90克老酸奶,和一半蛋黄液混拌在一起。

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  2.再把低筋粉过筛到蛋黄酸奶混合液中,不要划圈圈,用翻拌或Z字型拌匀。

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  3.蛋白最好放进冰箱冷冻室急冻十分钟,再在里面滴几滴柠檬汁或白醋去腥。白糖我没有放在蛋黄糊里,因为有酸奶了,蛋黄糊里也有味道了。我把15克白糖两次加进蛋白液中,打发蛋白液,直到蛋白液立个小弯角就行。

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  4.在打发蛋白液的时候,要同时开启烤箱预热。等蛋白液打发好后,分两次和蛋黄糊混合,用切拌法拌均匀。然后取一个烤碗,把混合后的蛋糕糊倒进去,震几下,震出里面的大气泡。

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  5.烤箱温度开到170度,烤25分钟,各家烤箱脾气不太一样,我这好像有点上色过度了。如果担心上色过度,上面可盖一张铝箔纸。

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  6.简单的酸奶蛋糕烤好了,但没有完,为了有别于普通蛋糕,我们来拗造型吧!挖掉一半蛋糕,然后在空出来的位置上,放上酸奶,水果粒,喜欢吃肉松的放上肉松。吃的时候,用勺子挖一块蛋糕,蘸上些酸奶吃,味道棒极了!

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  您也可以挖一勺冰淇淋,用蛋糕蘸取冰淇淋吃。蛋糕减糖,无油,酸奶助消化,吃上一口水果,清清爽爽,甘甜美味,肉松配蛋糕也非常好吃。这样做出来的蛋糕杯,口感丰富,营养全面。

  7.如果您装在纸杯子里,也可以放上些水果、淋上点酸奶或加点冰淇淋在上面,一起吃特别有意思。造型还萌萌的,一个人会享受,胜过两个人斗嘴。

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  七夕怎么过,当然随心所欲过啦!来,做个蛋糕给自己,让这个节日,过得香甜不寂寞!

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